成績考核包括(1) 4 次異國料理(由文化夥伴所分享)之英文專題報告，(2)期末發表會，模擬烹飪比賽實況，由學生製作一道由其文化夥伴所分享之異國料理，並以烹飪比賽英文向與會人員介紹，及(3)每位學生將這學期活動和作業等製作成portfolio 檔案的方式已當作學期成績考核之一。